Cămara și conservele

Primul intrat, primul ieșit

Un raft cu date scrise, unde alimentele cele mai vechi stau în față și se mănâncă înainte să expire.

Durată45 min

NivelUșor

Pași5

Surse oficiale2

De ce contează

O cămară din care nu se mănâncă ajunge încet un raft de conserve expirate. Rotația o ține proaspătă și face ca nimic să nu se irosească.

De ce ai nevoie

Pregătește-le înainte să începi.

Etichete pentru raft sau bandă de mascare: 1 rolă
Marker

Pas cu pas

11 din 5

Pune data pe tot

Scrie luna și anul cumpărării cu cifre mari pe fiecare conservă, borcan și cutie. Datele tipărite sunt mici și ușor de ratat.

22 din 5

Grupează lucrurile la fel

Dă fiecărui fel de mâncare propriul rând: fasole, roșii, pește, orez. Poți vedea dintr-o privire ce se termină.

33 din 5

Ce e nou, în spate

Când faci cumpărături, împinge produsele mai vechi în față și pune-le pe cele noi în spatele lor. Ia mereu din față.

44 din 5

Cunoaște termenele aproximative

Conservele cu aciditate ridicată, cum ar fi roșiile și fructele, își păstrează cea mai bună calitate cam 12 până la 18 luni. Conservele cu aciditate scăzută, cum ar fi carnea și legumele, țin cam 2 până la 5 ani, iar borcanele făcute acasă se folosesc cel mai bine într-un an.

55 din 5

Verifică o dată pe lună

Petrece cinci minute uitându-te pe rândul din față după orice se apropie de dată și planifică-l în mesele săptămânii următoare. Aruncă conservele bombate, care curg sau ruginite.

Cifrele

Ce	Cât
Conserve cu aciditate ridicată (roșii, fructe)	12–18 luni
Conserve cu aciditate scăzută (carne, legume)	2–5 ani
Borcane făcute acasă	în 1 an
Verificarea rândului din față	5 min, o dată pe lună

USDA FSIS, Shelf-stable food safety

Siguranță

Nu gusta niciodată dintr-o conservă bombată sau care curge.
Înfășoară și aruncă conservele deteriorate, ca să nu ajungă la ele copiii și animalele.

Când ai terminat

Rezultat	Un raft etichetat în care mâncarea cea mai veche e mereu în față și nimic nu depășește data.
Ține-l pregătit	O verificare lunară. Reface stocul folosit în timpul unei pene de curent în câteva săptămâni.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă FIFO la alimente?

Primul intrat, primul ieșit: mănânci întâi ce ai cumpărat mai demult. Scrie luna și anul cumpărării pe fiecare conservă, pune ce e nou în spatele celor vechi și ia mereu din față.

Cât țin conservele?

Conservele cu aciditate ridicată, cum ar fi roșiile și fructele, își păstrează cea mai bună calitate cam 12 până la 18 luni. Cele cu aciditate scăzută, cum ar fi carnea și legumele, țin cam 2 până la 5 ani, iar borcanele făcute acasă se folosesc într-un an.

Ce conserve arunci?

Pe cele umflate, care curg sau sunt ruginite, fără să guști din ele. Învelește-le înainte să le arunci, ca să nu ajungă la ele copiii sau animalele.