Raft de cămară cu conserve, pâine crocantă și lapte UHT, aranjate pe grupe de alimente

Cămara și conservele

Câtă mâncare de urgență să ai

Păstrează cel puțin 3 zile de mâncare de persoană care nu are nevoie de frigider și strânge treptat o rezervă de alimente pentru 2 săptămâni acasă, cum cere Crucea Roșie Americană. Pentru cantități, agenția federală germană pentru alimentație socotește cam 1,4 kg de mâncare de adult pe zi, la 2.200 kcal.

Echipa de documentare Fallback72Actualizat 11 nov. 20268 min de citit

Citire8 min de citit

Actualizat11 nov. 2026

SubiectCămara și conservele

Surse oficiale12

De ce contează

Răspunsul scurt

Ready.gov, site-ul agenției americane FEMA, cere „cel puțin câteva zile de mâncare neperisabilă” și nu dă un număr fix. Crucea Roșie Americană e mai precisă: 3 zile de mâncare în rucsacul de urgență pe care îl iei când pleci și 2 săptămâni în rezerva de acasă.

Niciuna nu spune câte kilograme. Cel mai detaliat tabel public vine din Germania: Oficiul Federal pentru Agricultură și Alimentație (BLE) publică o rezervă pentru 10 zile pentru un adult, pe grupe de alimente.

Mâncare pentru un adult, pe zi

1,4 kg

13,8 kg÷10 zile

Cam 1,4 kg de mâncare, plus 2 litri de băuturi

Tabelul BLE adună 13,8 kg de mâncare și 20 de litri de băuturi pentru 10 zile, socotite la 2.200 kcal pe zi. Conservele se socotesc la greutatea fără lichid.

Sursa: BLE, Vorratstabelle (tabelul rezervei)

4,1 kgun adult, 3 zile

19,4 kgun adult, 2 săptămâni

2.200 kcalpe zi, baza calculului

De persoană, pe grupe

Cantitățile BLE pentru 10 zile, împărțite la 10 și înmulțite pentru 3 zile și 2 săptămâni.

Grupă de alimente	Pe zi	3 zile	2 săptămâni
Cereale, pâine, cartofi	330 g	1 kg	4,6 kg
Legume, fasole, ciuperci	400 g	1,2 kg	5,6 kg
Fructe și nuci	250 g	750 g	3,5 kg
Lapte și lactate	250 g	750 g	3,5 kg
Carne, pește, ouă	120 g	360 g	1,7 kg
Grăsimi și ulei	33 g	100 g	460 g
Toată mâncarea	1,4 kg	4,1 kg	19,4 kg
Băuturi	2 L	6 L	28 L

Sursa: BLE Vorratstabelle, un adult la 2.200 kcal pe zi. Cei 2 litri înseamnă 1,5 L de băut și 0,5 L pentru fiertul pastelor, orezului și cartofilor. Ghidurile americane socotesc 3,8 litri (1 galon) de apă de persoană pe zi, cu tot cu igiena de bază: vezi câtă apă să păstrezi.

Pentru toată familia

Greutatea totală a mâncării, la cantitatea BLE pentru un adult. E o cifră de plan: ajustează pentru copiii mici.

Persoane	3 zile	2 săptămâni
1	4,1 kg	19,4 kg
2	8,3 kg	38,7 kg
3	12,4 kg	58,1 kg
4	16,6 kg	77,4 kg
5	20,7 kg	96,8 kg
6	24,9 kg	116,2 kg

1,38 kg de persoană pe zi, înmulțit. Calculatorul BLE face socoteala pentru 1 până la 28 de zile.

Numără mesele, apoi cântărește

Kilogramele te ajută să vezi cât loc pe raft îți trebuie. Ce mănâncă de fapt familia sunt mesele, iar Extensia Universității din Georgia (UGA) propune să le planifici direct.

Fă o listă de la „Ziua 1” la „Ziua 14” și scrie la fiecare masă ce mănânci și unde stă depozitată. Lângă fiecare zi notează apa și ustensilele de care ai nevoie. Golurile din listă sunt lista ta de cumpărături.

Două lucruri pe care le adaugă serviciile de extensie pentru o rezervă de mai mult de câteva zile:

O masă echilibrată pe zi. Pentru 2 săptămâni, UGA și Extensia Universității din Arkansas spun să planifici cel puțin una, deci nutriția contează mai mult decât la 3 zile.
Mâncare pe care o mănânci deja. Extensia din Arkansas spune să aduci conservele și alimentele uscate în mesele obișnuite înainte de o urgență, ca nimeni să nu le guste prima oară într-o criză.

Ce cumperi, grupă cu grupă

Exemple din tabelul BLE, plus câteva din listele Suediei și Norvegiei. Schimbă-le cu ce îi place familiei tale.

Cereale

Pâine crocantă (knäckebrot) și pesmeți
Fulgi de ovăz sau alți fulgi
Paste și orez
Pâine integrală ambalată

Legume și leguminoase

Conserve de fasole verde, mazăre cu morcovi
Conserve de porumb, sfeclă, ciuperci
Varză murată, castraveți murați
Linte, năut, fasole

Fructe și nuci

Compot de cireșe, pere, mandarine, ananas
Stafide și prune uscate
Alune de pădure
Fructe proaspete, de exemplu mere sau portocale

Lapte și lactate

Lapte UHT
Brânză tare
Lapte praf (din lista Suediei)

Proteine

Conserve de ton, sardine, hering
Carne de vită conservată, crenvurști la conservă
Salam uscat
Ouă, cât țin

Grăsimi și energie rapidă

Ulei, unt sau margarină
Unt de arahide, nuci și semințe
Gem, miere, ciocolată
Batoane proteice sau energizante

Krisinformation.se: source

Ce cer alte guverne

Perioada diferă mai mult decât mâncarea.

Țara	Cât timp	Ce spun despre mâncare
Statele Unite (Ready.gov, Crucea Roșie)	Câteva zile; Crucea Roșie: 2 săptămâni acasă	Neperisabilă, fără frigider, gătit sau apă
Regatul Unit (Be Ready)	3 zile	Termen lung de valabilitate, fără frigider sau gătit, ce mănânci de obicei
Canada (Get Prepared)	Cel puțin 72 de ore	Mâncare care nu se strică; o înlocuiești o dată pe an
Germania (BBK, BLE)	10 zile, unde se poate; și 3 zile ajută	Tabel cântărit pe adult, 2.200 kcal pe zi
Elveția (BWL)	Cam 1 săptămână	Orez, paste, ulei, mâncăruri gata, lapte UHT, brânză tare, conserve
Norvegia (DSB), Suedia (MCF)	1 săptămână; Suedia: cel puțin 1 săptămână	Mâncare care ține la temperatura camerei, o parte fără gătit

Fiecare rând de pe pagina guvernului respectiv, deschisă pe 11 nov. 2026. Linkurile sunt în sursele de mai jos.

Rotește rezerva

O rezervă din care mănânci și pe care o completezi nu expiră niciodată.

01Ține o listă a stocului

Notează fiecare produs cu cantitatea, data cumpărării și data de valabilitate.
Pune lista lângă dulap și taie ce folosești.
Unde ambalajul nu are dată, scrie pe el data cumpărării.

Sursa: BLE și Extensia Universității din Georgia

02Nou în spate, vechi în față

Pune marfa nouă în spatele sau sub cea veche.
Gătește din față în săptămânile obișnuite și înlocuiește ce iei.
Rotește alimentele de bază o dată sau de două ori pe an (UGA). Pentru calitate maximă, mănâncă conservele într-un an.

Sursa: Extensia Universității din Georgia

03Verifică la o dată fixă

Lista britanică Be Ready propune un memento la fiecare șase luni pentru datele de expirare.
Aruncă conservele bombate sus sau jos, care curg sau ruginesc, și pe cele lovite pe îmbinare sau pe margine.
Actualizează lista când se schimbă casa: un bebeluș, o dietă nouă, un animal.

Sursa: Be Ready (Guvernul Regatului Unit)

Fără curent: ce mănânci întâi

Rezerva depozitată o deschizi ultima. Ordinea dată de UGA:

Mâncarea perisabilă din frigider.
Mâncarea din congelator, cu ușa deschisă cât mai rar. BWL din Elveția socotește congelatorul parte din rezervă, cu condiția să nu recongelezi ce s-a dezghețat.
Abia apoi rezerva neperisabilă.

Bebeluși, diete și animale

Bebeluși și copii mici

Lista britanică preferă laptele praf gata preparat, pentru că s-ar putea să nu poți fierbe apa ca să prepari praful în siguranță. Suedia adaugă terci și borcănele cu mâncare pentru bebeluși.

Alergii și diabet

Extensia din Arkansas: ține mâncare potrivită pentru fiecare, de exemplu fără arahide pentru o alergie la arahide. Scrie numele și nevoile fiecăruia în capul listei de mese.

Animale de companie

Lista germană și cea suedeză includ hrană pentru animale. Suedia propune hrană uscată și conserve care țin la temperatura camerei.

Întrebări frecvente

Câtă mâncare îmi trebuie de persoană pe zi?

Tabelul BLE din Germania ajunge la cam 1,4 kg de adult pe zi, gândit pentru 2.200 kcal. Ghidurile americane dau zile, fără kilograme.

Câtă mâncare îi trebuie unei familii de patru pentru două săptămâni?

Cam 77 kg la cantitatea BLE pentru adulți, adică 168 de mese la trei pe zi.

Am nevoie de mâncare specială de supraviețuire?

Nu. DSB din Norvegia spune să ai puțin în plus din ce mănânci deja. UGA notează că mâncarea liofilizată e ușoară și mică, dar cere apă în plus ca s-o prepari.

Cât ține mâncarea la conservă?

Extensia UGA spune că o conservă din comerț poate ține doi ani sau mai mult și că, pentru calitate maximă, o mănânci într-un an.

Se pune la socoteală mâncarea congelată?

BWL din Elveția o socotește. Tabelul german o lasă deoparte, pentru că urgența poate veni cu o pană de curent. Mănânc-o prima, înaintea rezervei de pe raft.

Pasul următor

Lista pentru 72 de ore

Bifează trusa, apoi tipărește-o.

Lista pentru 72 de ore Aplicația