Ratgeber 8 von 10

Anbauen und halten

Gemüse im Beet oder im Topf, besserer Boden, eine längere Saison und ein paar Hühner. Die Zahlen stammen von den Beratungsdiensten amerikanischer Universitäten.

Gemüsehochbeete und ein kleiner Hühnerstall in einem Garten hinterm Haus

Vom Boden bis zum Ei

Fang mit dem Bodentest an und such dir dann die Projekte aus, für die du Platz hast.

Zuerst den Boden testen

Ein Labortest zeigt dir, was der Boden braucht, bevor du irgendetwas pflanzt.

  • Auf einer Fläche 15 bis 20 Proben aus den oberen 10 bis 15 cm (4 bis 6 Zoll) stechen
  • Pflanzen oder Grasnarbe vorher entfernen, die Proben dann in einem sauberen Plastikeimer mischen
  • Rund 1 Liter einschicken, 3 bis 6 Monate vor dem Pflanzen, damit Kalk Zeit zum Wirken hat
  • Mindestens alle 3 Jahre wiederholen oder wenn du andere Kulturen anbaust
Mississippi State University Extension: Eine Bodenprobe nehmen

Gemüse im Topf

Ein Balkon oder eine Terrasse reicht, wenn der Topf groß ist und das Wasser abläuft.

  • Eine Tomate braucht einen Topf mit mindestens 50 cm (20 Zoll) Durchmesser. Paprika und Aubergine kommen mit 35 cm (14 Zoll) aus
  • Erdfreies Pflanzsubstrat nehmen, bis zur Hälfte mit reifem Kompost gemischt, aber keine Gartenerde
  • Tomaten und Paprika brauchen 6 Stunden Sonne oder mehr, Salat und Grünkohl vertragen etwas Schatten
  • Im Sommer mindestens einmal am Tag gießen und alle 2 bis 4 Wochen düngen
Penn State Extension: Gemüse in Gefäßen

Kompost ansetzen

Der kleinste Haufen, den die UNH Extension empfiehlt, misst rund 0,76 m³: etwa 90 cm (3 Fuß) breit, hoch und lang. Fertig ist der Kompost nach 6 Monaten bis 2 Jahren.

  • Deutlich mehr braunes Material (Laub, Stroh) als grünes (Küchenabfälle, frischer Rasenschnitt) nehmen
  • Feucht halten: Aus einer zusammengedrückten Handvoll sollen ein, zwei Tropfen kommen
  • Jedes Mal umsetzen oder durchmischen, wenn du ohnehin draußen bist
  • Fleisch, Knochen, Tierkot und kranke Pflanzen gehören nicht hinein

Ein Frühbeet aus einem alten Fenster

Für Salat, Spinat und Radieschen verlängert es die Saison am Anfang und am Ende um je zwei bis vier Wochen.

  • Nach Süden ausrichten, auf gut drainiertem Boden, die Rückseite an einer Mauer oder einem Zaun
  • Vorne etwa 30 cm (12 Zoll) hoch bauen, hinten 45 cm (18 Zoll), und nicht tiefer als 90 cm (3 Fuß)
  • Den Deckel aufstellen, wenn es innen über 29 °C (85 °F) warm wird, und vor Sonnenuntergang schließen
  • Tomaten- und Paprikasetzlinge darin abhärten, bevor sie ins Freie kommen
Iowa State University Extension: Alles über Frühbeete

Saatgut von den besten Pflanzen gewinnen

Nur von samenfesten Sorten sammeln. Hybriden geben ihre Eigenschaften nicht zuverlässig weiter.

  • Mit Bohnen, Erbsen, Tomaten, Paprika und Salat anfangen
  • Tomatensamen 2 bis 3 Tage in Wasser gären lassen und die behalten, die absinken
  • Trocknen, bis sich mit dem Fingernagel keine Delle mehr hineindrücken lässt
  • Kühl, trocken und dunkel lagern, beschriftet mit Sorte und Datum
Penn State Extension: Grundlagen der Saatgutgewinnung

Hühner halten und Eier sauber behandeln

Die Regeln der US-Gesundheitsbehörde CDC für Geflügel im Garten drehen sich um Hände, Kinder und Eier.

  • Nach jedem Kontakt mit den Tieren oder mit etwas aus dem Stall die Hände mit Seife unter fließendem Wasser waschen
  • Kinder unter 5 Jahren keine Küken und kein anderes Geflügel anfassen lassen
  • Die Tiere nicht ins Haus lassen und Futter- und Wasserbehälter draußen reinigen
  • Eier oft einsammeln, in den Kühlschrank legen und angeknackste wegwerfen

Quellen

  1. Mississippi State University Extension: How to collect a soil sample
  2. Penn State Extension: Container vegetable gardening
  3. UNH Extension: Composting for the home gardener
  4. Iowa State University Extension: All about cold frames
  5. Penn State Extension: Seed saving basics
  6. CDC: Backyard poultry
  7. University of Wisconsin Extension: Rain barrels